假期间，妈妈提议包水饺，这可是锻炼自己的好机会，我毫不犹豫答应了。
首先洗干净双手，准备材料：葱、酱油、蚝油、盐、水饺皮、一盆水、肉。开始和馅了，妈妈叮嘱我说：先抓一小把葱慢慢地洒在肉上，觉得不够可以再加”我按照妈妈说的方法果然成功了。我心里乐开了花，真高兴啊！接下来就要加酱油和蚝油了，妈妈又叮嘱我：“酱油蚝油加入少许，再搅拌搅拌就可以了。我拿起酱油一滴一滴倒入肉里，生怕倒多了，妈妈说：“倒差不多的时候我会说停的。”我重新拿起酱油，不断鼓励自己，酱油哗哗地倒进肉里，“停”？我急忙收了手，妈妈看了看说：“不多不少刚刚好！”我鼓足了信心算了一下酱油倒了多少，开始倒蚝油。哗哗，蚝油呈水滴状向下，自认为差不多就停了下来，我搅拌一下就调好味了，成功！
包水饺最难的就是包馅了。首先要在水饺皮的周围沾点水，然后用筷子夹点肉过来，最后边对边合拢，可是我在合拢的时候发现肉像长了一双脚到处向外跑，好不容易塞回去又把饺子皮撑破了。哎！只好再做第二个了，真扫兴！
我小心翼翼沾水、夹肉生怕肉再“跑”，目测了一下水饺皮的面积，拿起一块仔细地放到皮子中央。然后我对好边合拢皮子。呀，肉不多不少，刚好。就这样，我的第一只水饺做成了。我高兴地欢呼妈妈看了也点点称赞，“真不错！”我信心百倍，一而再，再而三，一个个白白胖胖的水饺就像可爱的孩子似的出现在了眼前
我高兴我学会了包水饺，我更高兴我在学习的过程中克服了一个个困难。