小时候，爸爸告诉我冬至要吃饺子，不吃饺子就会冻掉耳朵，长大后，才明白，冬至不吃饺子，耳朵也是不会冻掉的。现在我从书本上了解到，冬至是中国24节气中的一个非常重要的节气，是白天最短，夜晚最长的一天，也是中华民族的传统节日，也叫“冬节。冬至这一天，北方人吃饺子，南方人吃汤圆。
妈妈说，今年冬至咱们自己包饺子，我拍手叫好兴奋不已！我负责和面，妈妈负责弄饺子馅儿。
说着我们就马上行动起来，我拿来了一个盆，把面粉放在里面，再加上适量的水，用我的小手揉和着，不一会儿，面团表面光滑，面盆也光溜溜的，大功告成。我这和面功夫，你可别小瞧，可不是一天两天了，我一直喜欢和妈妈一起做饭。
回头看看妈妈，妈妈的动作也非常麻利，肉馅已经剁好了，正在下调料，妈妈用了好几种调料，葱、姜、盐必不可少，另外，花椒粉、茴香粉、胡椒粉……各种调料“大荟萃”，色香味俱全，闻着食欲就大增！
饺子馅很快就调好了，接下来我擀皮，妈妈包饺子，妈妈还夸我擀的皮像画的圆一样，可把我高兴坏了。妈妈包饺子的动作很娴熟，一铺，一放，一捏，一会儿工夫，一排排饺子就挺着将军肚，整整齐齐地站着，仿佛准备收检阅的士兵，“英姿飒爽”！
烧好水下饺子喽！我朝着饺子敬个礼，妈妈打趣说：“下饺子之前，你还要举行一个仪式吗？"
“下饺子也要有仪式感，今天冬至嘛！”
我和妈妈哈哈大笑起来。不一会儿，热腾腾的饺子出锅了，爸爸和弟弟都张着大嘴小跑过来，弟弟捏起一个饺子就塞进嘴里，边吃边说：“好吃好吃！”虽然，外面很冷，但我们家却像春天般温暖，每个人都洋溢着笑容，那笑容如花儿般灿烂。
难忘冬至，难忘冬至吃饺子！