在我的家乡，每到冬至时节一定是要吃饺子的。
冬至这天人们都爱这么说：不吃饺子会冻掉耳朵。所以冬至是必吃饺子的，我们家吃的饺子有韭菜肉馅的，有韭菜鸡蛋馅的，还有白菜肉馅的等等。
今年冬至这天，我和奶奶一起包饺子。首先需要做馅，将韭菜碎、肉泥放在一块儿，放入适当的盐、味精和香油，均匀地搅拌在一起，便大功告成。奶奶和好面以后，我们就开始包饺子了。我学着奶奶的样子，将面皮摊在手上，沾上一点儿水，抹上一些馅，一对、一捏。可是我包出来的饺子怎么一点不好看，那饺子却仍像面皮一样摊在那里。奶奶告诉我：“把馅抹平之后，你需要对准口，耐心捏紧两边，然后全部捏紧，防止破皮。最后两手对准稍用力一挤，使它变得鼓鼓的，饱满地像个小元宝，这才能算包好了。”奶奶一边说着，一边已经包出了好几个饺子。她包饺子的技术可真娴熟，一抹、一捏、一挤，一气呵成。
听了奶奶的话，我便再次尝试，先抹平馅，接着对准捏紧，紧张得我一根根汗毛都直立起来了，最后再用双手一捏，一个小“元宝”就捏好了，手心上的汗打湿了小元宝，可是它快要撑破肚皮啦。我看看奶奶，奶奶朝我笑了笑，我也笑了。
包好饺子，我们就把这些小元宝们迫不及待地下入锅里暖暖身子，不一会儿它们都安全出锅了。看着盘子里一个个鼓鼓的元宝们，它们仿佛在说：“吃我！吃我！”轻轻咬上一口，汤汁伴着馅的鲜美，真是美味极了。
冬至吃饺子是我家乡的风俗习惯，小小饺子带给我们的乐趣是无穷的！